Una variedad de platillos se degustaron en esta 12ª edición del Encuentro de Cocina Tradicional, que tuvo lugar en las instalaciones de Distrito León MX, donde se reunieron miles de familias de diferentes partes del estado de Guanajuato e incluso de otras partes del país.
En esta edición se pudieron disfrutar más de 80 platillos tradicionales preparados por 42 cocineras y cocineros, así como postres y bebidas milenarias del estado de Guanajuato. Además, hubo venta de artesanías de 15 productores, junto con una variedad de espectáculos artísticos, culturales, talleres sustentables, catas y clases de cocina.
En la clausura asistió Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, quien celebró a todas las cocineras y cocineros por su dedicación a compartir su sazón con todos los asistentes.
Finalmente, se premiaron a 6 cocineras y cocineros, otorgando 3 primeros lugares en cada categoría de platillo. En la categoría de platillo dulce, los ganadores fueron: 1er lugar, Juan José Álvarez Mendoza, de Apaseo el Alto, con su preparación de tamales azules de chile y piloncillo; 2º lugar, Maricela Pérez García, de Valle de Santiago, con su quesadilla dulce con mermelada de xoconostle; y 3er lugar, Jorge Hernández Reyes, de Romita, con sus gorditas de horno de piloncillo.
En la categoría de platillo salado, los tres primeros lugares fueron para: 1er lugar, Graciela Trujillo Espitia, de Acámbaro, con su caldo de charalitos con tamal de frijol; 2º lugar, María Arias Segovia, de Abasolo, con su menudo tatemado; y 3er lugar, María del Refugio López Ayala, de Purísima del Rincón, con sus delicias del maguey.
Se repartieron 100 mil pesos en efectivo entre los ganadores. Los primeros lugares se llevaron 30 mil pesos; los segundos lugares, 15 mil pesos; y los terceros lugares, 5 mil pesos.
