La fabricación de cerveza artesanal en Guanajuato ha cobrado un notable impulso en los últimos años. En un inicio, solo unos pocos productores elaboraban esta bebida, ya sea para su consumo personal o para lanzarla al mercado. Sin embargo, hoy en día, la cerveza artesanal comienza a consolidarse como un sector en crecimiento en el estado, con 43 marcas que producen más de 66 mil litros anuales.
A pesar de que la producción de cerveza artesanal enfrenta diversas regulaciones que pueden complicar su desarrollo, Guanajuato ha tomado medidas para fomentar este sector. La Ley de Alcoholes del estado ahora reconoce la cerveza artesanal como una actividad empresarial, lo que permite a los productores acceder a beneficios legales y simplificar algunos de los trámites necesarios para su operación.
En la ciudad de León, los amantes de la cerveza pueden disfrutar de una amplia variedad de opciones, entre las que destacan: Cuarto/Vacío Brewing Co., Cervecería Guanajuato, La Llenadera Cerveza Artesanal, Cerveza Parch, TM Compañía Cervecera, Cervecería Agua de Presa, Cerveza Libertad, Cerveza Pípila, Cervecería Sierra de Lobos, Cervecería Quinehuayan y Mielot.
Además, la Secretaría de Turismo de Guanajuato ha comenzado a promocionar la cerveza artesanal como parte de su oferta de bebidas alcohólicas, mientras que la Secretaría de Desarrollo Económico y Sustentable ha integrado este producto en la estrategia de Marca GTO, facilitando su presencia en expos locales.
Con estas iniciativas, la cerveza artesanal no solo está ganando reconocimiento, sino que también se posiciona como un atractivo turístico y un motor económico en Guanajuato. De esta manera, los productores locales no solo celebran su pasión por la cerveza, sino que también contribuyen al desarrollo sostenible de la región, ofreciendo una experiencia auténtica y deliciosa que invita a todos a descubrir la rica cultura cervecera de Guanajuato.
Recuerda visitar las instalaciones del Distrito León MX y probar la variedad de cervezas artesanales que se estarán degustando en el Oktoberfest 2024, así mismo recordar tomar con medida y si tomas no manejes.
