Guanajuato es reconocido a nivel nacional e internacional por su riqueza histórica, cultural y gastronómica. Su cocina tradicional, con toques coloniales, ha sido motivo de orgullo, y hoy se expande hacia nuevas formas de expresión, como la coctelería y la mixología de autor.
El Distrito León MX fue anfitrión del casting oficial de Taste 2025, un evento que se realizó en el restaurante Tierra Mestiza, un espacio que honra las tradiciones culinarias del estado y representa la identidad guanajuatense.
Tierra Mestiza se ha convertido en un punto de referencia dentro del Distrito León MX gracias a su propuesta basada en ingredientes locales, recetas tradicionales y una reinterpretación contemporánea de la cocina guanajuatense. Su ambiente cálido, diseño auténtico y compromiso con el producto regional lo convierten en el escenario ideal para este tipo de eventos.
El objetivo del casting fue invitar a los participantes a diseñar un cóctel de autor inspirado en el estado de Guanajuato, promoviendo así la creatividad, el uso de ingredientes locales y la innovación en la mixología.
Se contó con 35 participantes, provenientes de diferentes municipios del estado como León, Silao, San Miguel de Allende, San Francisco del Rincón y Moroleón, así como de otras entidades del país como Aguascalientes, Baja California Sur, Estado de México, Jalisco, Michoacán, Puebla y Yucatán.
El crecimiento y posicionamiento de Taste ha sido tal, que hoy en día cuenta con representación de otros países de Latinoamérica, como Argentina, Colombia y Perú.
El panel de jueces estuvo conformado por personalidades destacadas como:
- Leonardo Mena, diseñador de moda
- Jiovanni Gómez, chef ejecutivo de Mez Caal
- Roberto Martínez Guerra, gerente regional de Condesa Gin
Durante esta séptima temporada de Taste, sólo serán seleccionados 12 participantes de México y Latinoamérica. Las grabaciones se llevarán a cabo del 19 al 31 de agosto de 2025, en distintos escenarios del estado de Guanajuato, resaltando su riqueza cultural y el talento del mundo de la mixología.
